Épices

Maîtrise du goût et de la fonctionnalité

Dans notre unité Épices, nous transformons les matières premières en produits d’excellence pour l’industrie. Nous ne nous limitons pas à proposer des épices en vrac : nous développons des mélanges, des intégrations fonctionnelles et des solutions personnalisées qui allient saveur, qualité technique et performance.

01.

Que faisons-nous ?

  • Sélection rigoureuse des matières premières : épices, herbes et condiments provenant de sources mondiales, soumis à des contrôles de pureté et de traçabilité.

 

  • Traitement délicat et technologique : broyage, tamisage, microencapsulation ou traitements fonctionnels qui préservent les arômes et stabilisent les mélanges.

 

  • Création de mélanges fonctionnels : des mélanges classiques aux formulations spécialisées qui combinent des épices avec des additifs fonctionnels (antioxydants, stabilisants, exhausteurs).

 

  • Conception sur mesure : nous collaborons avec les cuisines, les industries et les marques pour adapter les profils aromatiques, les dosages et la fonctionnalité en fonction de l’application (viandes, snacks, sauces…).

 

  • Évolutivité et assistance technique : nous garantissons que chaque formule développée en laboratoire peut être transférée à la production industrielle avec cohérence, efficacité et conformité réglementaire.

02.

Promesse de valeur

  • Une saveur qui transcende : nos épices et nos mélanges apportent caractère et distinction, sans perdre en fiabilité ni en efficacité.

 

  • Performance technique : des formulations qui optimisent les doses, réduisent les pertes et garantissent la stabilité sensorielle.

 

  • Innovation constante : notre unité est en constante évolution, intégrant les tendances (propre, exotique, fonctionnel) sans perdre l’essence de la saveur.

 

  • Partenaires stratégiques : comme Van Hees, nous pensons que les connaissances et le service technique sont le moteur qui transforme un fournisseur en un allié pour le développement.

 

  • Engagement envers la qualité : tous nos processus sont conformes aux normes les plus strictes en matière de sécurité alimentaire, de traçabilité et de certifications pertinentes.