Cocina técnica ZH

淀粉、工艺糖和功能性添加剂,用于在创意烹饪中创造质地和理念:

  • 葡萄糖
  • 山梨糖醇
  • 麦芽糊精
  • 葡萄糖浆粉
  • Xantamix
  • Cristagel 3000
  • Instagel 1
  • Instagel 2
  • Instagel 3
  • 炸丸子底料
  • Ceylamix-H
  • Almitex
  • Almitex HT
  • Almitex – PGL
  • 速溶增稠剂
  • 酱汁稳定剂
  • 明胶 250
  • Blackflaw(人造松露)
  • Fumisal – R
  • Ceylaroma 培根
  • Ceylaroma 奶酪
  • 嫩肉剂
  • 鱼肉增味剂