Bases culinarias

Las formulaciones para la elaboración de salsas son muy variadas y dependen de sus aplicaciones gastronómicas. Entre ellas: caldos, pescados y tomate.

Productos formulados con materias primas y extractos seleccionados, para la elaboración de diferentes tipos de caldos cuyo diseño responde a características organolépticas muy específicas y diversa . Especial atención se ha prestado al color, aroma, sabor y cuerpo de cada tipo de caldo de manera que satisfagan los gustos domésticos y tradicionales de los diferentes mercados consumidores.

La elaboración de los Fondos está basada en la utilización de materias primas muy seleccionadas, combinadas entre sí para conseguir características organolépticas y de potenciación del sabor de interés culinario. Las propiedades que caracterizan a los diferentes tipos de Fondos son sus matices de sabor.

Existe una amplia gama de Arroces diseñada de acuerdo con las mejores prácticas culinarias de la cocina tradicional típica valenciana y teniendo en cuenta los gustos en cuanto aspecto, presentación y sabor de los diferentes mercados consumidores.

Amplia gama de espesantes para uso culinario, salsas tipo bechamel y preparados para el rebozado.