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OBTENCIÓN DE INGREDIENTES AROMATIZANTES CON PERFIL AHUMADO Y SEGUROS PARA MEJORAR LAS PROPIEDADES SENSORIALES DE ALIMENTOS INNTA3/2024/9

Este proyecto ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) con el objetivo de promover el desarrollo tecnológico, la innovación y una investigación de calidad.

Una manera de hacer Europa
MANUFACTURAS CEYLAN, S.L.
EXTRACTESEN: “OBTENCIÓN DE AROMAS DE ALTO VALOR AÑADIDO MEDIANTE NUEVOS MÉTODOS DE EXTRACCIÓN SOSTENIBLES”

Objetivo principal: desarrollo de productos aromáticos y extractos vegetales de alto valor añadido, mediante el empleo de técnicas de extracción sostenibles que no empleen disolventes.

El lugar de ejecución del proyecto: CALLE DE TRAGINERS 6, 46014 VALENCIA

Plazo de ejecución del proyecto: 14/11/2019 – 01/02/2022

Presupuesto total del proyecto: 474.696,00 €

Aportación CDTI: 403.491,60 €

Cofinanciación CDTI y FEDER

MANUFACTURAS CEYLAN, S.L. ha ejecutado el Proyecto “MÓDULO DE MANTENIMIENTO PREVENTIVO» dentro del Programa de Ayuda de IVACE Proyectos de Digitalización de PYME (DIGITALIZA-CV TRANSFORMACIÓN) 2021, percibiendo una ayuda de 3.600 euros. Esta subvención cuenta con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

A la finalización de este proyecto, contamos con un módulo de mantenimiento preventivo totalmente integrado con nuestro ERP.

MANUFACTURAS CEYLAN, S.L ha ejecutado el Proyecto “DIGITALIZACIÓN PARA EL TELETRABAJO: SISTEMAS DE SEGURIDAD AVANZADOS Y DE MONITORIZACIÓN REMOTA DE LOS EQUIPOS» dentro del Programa de Ayuda de IVACE Proyectos de Digitalización de PYME (DIGITALIZA-CV TELETRABAJO) 2021, percibiendo una ayuda de 6.036,69 euros. Esta subvención cuenta con financiación del Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER).

La empresa se ha dotado de herramientas software, hardware y auditoría externa para garantizar la máxima seguridad de su sistema ante intrusiones externas.

MANUFACTURAS CEYLÁN, S.L. ha ejecutado el «PROYECTO DE DIGITALIZACIÓN PARA FACILITAR EL TELETRABAJO» dentro del Programa de Ayuda de IVACE Proyectos de Digitalización de PYME (DIGITALIZA-CV) cofinanciado por Fondos FEDER, percibiendo una ayuda de 11.084,13 euros.

Este proyecto se ha desarrollado para afrontar las necesidades de teletrabajo de los trabajadores y se ha materializado en la adquisición de ordenadores personales y desarrollos software para facilitar el trabajo en grupo en remoto y el acceso a redes compartidas.

Como consecuencia, nuestros empleados pueden atender sus responsabilidades laborales cuando no es posible o recomendable el desplazamiento a la sede de la empresa.

MANUFACTURAS CEYLÁN, S.L. ha ejecutado en 2018 el proyecto «DIGITALIZACIÓN PARA FOMENTAR LA INTEROPERABILIDAD EN FÁBRICA», dentro del programa de Ayuda de IVACE «Proyectos de Digitalización de PYME 2017» cofinanciado por Fondos FEDER, percibiendo una ayuda de 19.999,99 euros.

Este proyecto se diseñó con dos objetivos:

a) Mejorar la gestión integral de la empresa, compartir información entre empleados y facilitar su productividad móvil.

b) Dotar de rapidez, accesibilidad y fiabilidad a la información suministrada por los PLC y otros automatismos de la planta de producción.

Ambos logros han sido alcanzados, mediante inversiones en ampliaciones de nuestro sistema de gestión ERP y en el proceso de digitalización de la planta de producción.

Los resultados ya se manifiestan en variables como la rapidez de consulta de los datos, el incremento de productividad en todos los departamentos por a reducción del tiempo asignado a cada tarea y la minimización de los errores humanos.

“MANUFACTURAS CEYLAN ha percibido del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial una ayuda por importe de 13.699,73 €, dentro del Programa “AYUDAS A LOS PLANES DE INTERNACIONALIIZACIÓN” del ejercicio 2017, para el proyecto “Plan Promoción Exterior: Ferias 2017”.

Manufacturas Ceylan, dentro del plan de promoción exterior ha asistido en 2017 a una serie de ferias en China, México y La Vegas, con el objetivo de consolidar el mercado mexicano, continuar con el proceso de apertura del mercado chino e iniciarse en el mercado estadounidense. Los resultados de nuestra actuación han sido plenamente satisfactorios.

MANUFACTURAS CEYLAN, ha ejecutado en 2017 el “Proyecto de implantación y puesta en marcha de PLC y SCADA”, dentro del Programa de Ayuda del IVACE “Proyectos de Digitalización de Pyme 2016”, percibiendo una ayuda de 8.090,07 euros.

El proyecto ha consistido en la instalación de un sistema SCADA para el control de producción y en la incorporación de ordenadores PLC para la automatización y control de máquinas mezcladoras, granuladora y reactores de grasa. Con el sistema SCADA el objetivo era proporcionar información del proceso a los operadores, supervisores, mantenimiento etc. La instalación de PLC tenía como objetivo resolver los problemas de secuencias de las máquinas, ahorrar costes de mantenimiento, racionalizar el consumo de electricidad…etc, todo ello en comunicación en red con el SCADA.

El proyecto está finalizado. El sistema SCADA y los PLC ya están en funcionamiento, habiendo conseguido los resultados previstos, entre otros destacamos: conseguimos información sobre los datos de funcionamiento de las máquinas, permiten detectar anomalías y solucionarlas, se obtienen los datos necesarios para la trazabilidad del producto, se automatizan las secuencias de arranque y parada de máquinas, y simplifica el trabajo de los operarios.

Nuestro departamento de I+D ha recibido una importante financiación para llevar a cabo este ambicioso proyecto, que busca una mejora sustancial en la adherencia de los seasonings a la superficie de distintos tipos de aperitivos.

Las diferencias entre las formulaciones de los seasonings hacen que cada aroma tenga un grado de adherencia y de apelmazamiento distinto, de manera que los procesos de fabricación se deben ajustar y comprobar constantemente para adaptarlo a cada aroma, hecho que dificulta el control sobre la cantidad de seasoning que se dosifica.

Tras escuchar y experimentar durante años las preocupaciones de nuestros clientes teníamos claro el objetivo: obtener una fórmula base que permitiera adicionar todo tipo de aromas en varios tipos de snacks y en varios métodos de aplicación, manteniendo la premisa de “composición natural” y buscando a la vez una mayor estabilidad de los aromas. Con la ayuda del CDTI (Centro para el Desarrollo Tecnológico Industrial), dependiente del Ministerio de Economía, Industria y Competitividad y que promueve la innovación y el desarrollo tecnológico en las empresas del país, hemos podido llevar a cabo este interesante proyecto, que ha sido cofinanciado por el Fondo Europeo de Desarrollo Regional (FEDER) dentro del Programa Operativo de Crecimiento Inteligente 2014-2020, que tiene el objetivo de potenciar la investigación, el desarrollo tecnológico y la innovación.

MANUFACTURAS CEYLAN ha recibido subvención por importe de 23.087,65 euros del Instituto Valenciano de Competitividad Empresarial, en el Programa de Ayudas a los Planes de Internacionalización por la realización del Proyecto: “Plan Internacional 2016: Asistencia a Ferias.

El pasado día 17 y 18 de Febrero, tuvo lugar en nuestras instalaciones de Valencia nuestros cursos de especialización técnica para carniceros, donde nuestros clientes pueden perfeccionar las diferentes técnicas de elaboración de productos, así como conocer las novedades que continuamente ofrece nuestra empresa y ponerlos en práctica dentro de sus negocios.

Según los participantes es un modo grato de conocer compañeros de gremio y compartir inquietudes y experiencias que nos ayudan a evolucionar en nuestro trabajo

Manufacturas Ceylan recorre toda nuestra geografía impartiendo estos cursos, por ello os animamos a todo aquel que esté interesado en acudir, se ponga en contacto con nuestros delegados de zona.

Gracias por vuestra presencia.

Del 20 al 23 de Octubre se ha llevado a cabo la segunda edición de “Fermented Meat”, fermentación de la carne, organizado por el IATA del CSIC. Hay una amplia variedad de carnes fermentadas en todo el mundo con características únicas, especialmente para sabores intensos y peculiares. El tratamiento sigue siendo bastante tradicional en muchos casos y la introducción de innovaciones es un tema de intenso debate en todos los países. Este evento ha sido una excelente oportunidad para discutir temas importantes relacionados con la calidad, seguridad y valor nutritivo de las carnes fermentadas.

Manufacturas Ceylan una vez más apuesta por el desarrollo en la investigación, por ello ha participado como patrocinador del evento.